اجتمعت نحو عشرين سيدة من جنوب لبنان في صور يوم ١٣ آب لتعلّم أسرار المطبخ الإيطالي الشهير، على يد طهاة إيطاليين من اليونيفيل. بالنسبة للعديد من الناس، بمجرد ذكر إيطاليا، تبادر البيتزا إلى أذهانهم، ولكن الدورة التعليمية تُعنى بأكثر من العجينة الشهيرة بكثير.

ودورة تعليم الطبخ من تنظيم مكتب التعاون المدني والعسكري في الكتيبة الإيطالية في اليونيفيل بالتعاون مع مركز الخدمات الإنمائية في صور التابع لوزارة الشؤون الاجتماعية، بتسهيل من مكتب الشؤون المدنية في اليونيفيل.

أعربت إحدى المشاركات فاي أبو جهجه عن سرورها بالمشاركة في هذا النشاط وقالت: "الطعام هو أكثر ما يمكنه جمع الناس بعضها ببعض والسماح لهم بالتعرّف إلى حضارات بعضهم البعض. عندما نقول إيطاليا، سرعان ما تفكر بالبيتزا، كما عندما نقول لبنان، سرعان ما تتبادر إلى ذهننا المنقوشة. تعلّمنا كيفية إعداد البيتزا، ولكن الأهم أننا نأتي من مجتمعات مختلفة واجتمعنا كلّنا حول البيتزا..."

من ناحيته، أشار ضابط مكتب التعاون المدني والعسكري في الكتيبة الإيطالية الملازم أول جاكوبو إيفنجليستي إلى أنها "فرصة ممتازة لبناء الثقة لدى جميع هؤلاء الأمهات ومن المهم أن نكون معاً ونشاركهنّ بتقاليدنا. من المهم جداً أن نكون هنا..."

الجميع بانتظار السيدات اللواتي سيحضّرن غذاء شهياً وسخياً في مطعم في صور منتصف شهر أيلول المقبل.